在台灣，炸豬排可能人人都吃過，但一說到炸牛排，就是比較少人有過的體驗。雖然我們常聽人家在日本品嚐「炸牛排」，不過事實上這是屬於美國南方的菜餚，京都勝牛則在2014年，開始在關西颳起炸牛排旋風，其中最著名的烹調特色就是「用180度的高溫油炸60秒」，將熟度和新鮮，一起鎖在肉汁中。
「我們快點回京都吧，好餓喔。」與M小姐經過了一整天的折騰，再沿原路搭著阪急，回到京都市區，準備覓食。
「來了，我們今晚吃炸牛排吧。」我跟M小姐說，沿著京都的老街先斗町走著，炸牛排名店「京都勝牛」就在眼前，讓人想忽略都難。
「好像也不貴耶。」M小姐端詳著門口外菜單的價格，輕輕地說著。一般的炸牛排，日幣都沒有超過1500，就連想成台幣都還好。
「歡迎光臨~」服務人員大聲呼喚著，本以為會排隊卻毫無稍等就入座。
「這個店的格局好特別喔。」M小姐思索著，畢竟我們從店門進入後，就是一股腦地往後走，整間店是呈現長條型。
「你看，我等下要用全部都試過一次。」我開心的跟M小姐說，這裡共示範了6種吃牛排方式，分別是沾醬油、山椒鹽、牛排醬、和風咖哩醬、生蛋和生蛋拌飯，花俏吃法更勝過鰻魚飯。
「雖然選擇很少，卻還是讓人猶豫。」M小姐跟我說，畢竟還是要選擇哪種牛與哪種分量，這可不輕鬆。最後我則選定吃「特選牛排加蛋150G」，也就是圖片中右上角那道。
「這也太美麗了吧，這個色澤和香氣。」我實在忍不住發出讚嘆，尤其切的很多塊，讓整個視覺覺得很大份，酥香口感讓人感到滿足，且微生的肉帶有一點咬勁卻有肉汁，算是另類的雙重享受。
「這個飯還是燕麥飯耶!」我跟M小姐說，這兩者相比燕麥飯比白飯多了一層Q的口感，讓整體更有層次。下面更有多種醬汁，混搭著牛排食用。
「你看！這個蛋會不會太誇張。」M小姐眼睛直盯得，垂涎欲滴實在太誘人。
「吃完這個，實在是太滿足了。」我跟M小姐都這麼認為，只能說這真的是謝謝招待，飽餐一頓。
旅遊資訊
京都勝牛 先斗町本店
營業時間:11:00~22:00(最終入場2130)
費用:1706日幣(150g附蛋)
建議停留時間:45分
交通方式:京都市營地下鐵「三条」站6號出口，過橋後第一條巷子左轉，走到底右轉再左轉，約徒步10分
留言列表
