2015日本行-【Day2↹美食篇】健康野菜吃到飽－我，儒儒的旅行足跡

【Day2】健康野菜吃到飽-都野菜賀茂

逛完錦市場，前往今天要用餐的地點，都野菜賀茂。外觀看過去，實在不像一間餐廳。

最近京都似乎吹起一股野菜餐廳的熱潮。對這種飲食的定義，大概是烹煮是盡量吃食物的原味，因此多以生吃或清蒸為主，不用過於負擔的調味料，搶走食材風采，只留下食物淡淡的甜味。這種蔬菜的來源也多為有機農作物，不噴灑過多同要，運用有機契作方式直接收購蔬菜到餐廳。因此這樣的野菜餐廳，多主打新鮮、健康無負擔路線，也不外乎是我們的好選擇之一。都野菜賀茂除了上述路線，更主打是京都當地蔬菜，再冠上在地，減少運用，更加環保。

我們本來是想要吃他的早餐的，可惜我們到的時候已經有些晚，於是我們就決定改嘗試他們的午餐。早餐才490日幣吃到飽，即使是午餐也才880，真的是便宜又划算，且只要沒有坐滿，就沒有用餐時間的限制。因此吃午餐也是個相當不錯的選擇。進去後先買個整理卷，再交給服務人員就能入座了。座位數並不算多，因此早一點來才不需要等。

夾菜的地方就是在1樓靠近外窗處，總共一個L型的吧檯，提供各式各樣的佳餚。來日本就是要嘗試他們的咖哩飯，味道果然也沒有讓我失望，相當濃郁。上方也有些用生吃方式的蔬菜，包含南瓜、小松葉等。另外一邊看到也有清蒸的吃法，整間店的烹調方式都是盡力鎖住食物的原味，品嘗其本身淡淡的甜。