我，儒儒的旅行足跡

美山的中午，因為也只有少數的餐廳，我們就選擇最多台灣人來吃的きたむら。

一進門，還有些許排隊的人潮，我們也是等了一下才入座。きたむら是一家傳統的日本料理餐廳，販賣平價的soba等食物。畢竟整個美山村真正的食堂就只有幾間，也才造就了中午絡繹不決的人潮。

從這可以看到他們的菜單，他們的麵強調是他們手工現做，我想也是要這樣才能配合麵條的品質。日本人畢竟是愛吃飯的民族，因此配合想吃米飯的客人，旁邊也有白飯類可以搭配。

美山一帶的雞蛋算是遠近馳名，因此我們決定嘗試它的生雞蛋飯，一上桌，滿滿的白飯配上一顆蛋，配上少許蔥花和海苔，看到這就令人食指大動。立馬將雞蛋打入白飯中，配上佐料。蛋黃的汁液，包裹著白飯，讓米粒的口感變的柔順滑口，不需要太多咀嚼，就能容易就滑入喉中。令人不禁一口接一口將其下肚。其實對於不熟的雞蛋的口感我是不愛的，但這樣的組合竟能讓我不間斷將飯扒入口中，就能知道他的誘人之處。

隨後，真正的主餐上桌，雞肉佐麵條。麵條本身是冰冰軟軟的，將其泡在溫熱的雞肉醬汁中，再將其夾起，口味雖稍偏鹹，但還可以接受。麵條因為只是稍稍泡在醬汁中，它的嚼進依舊可以維持住，手工的價值就在這裡呈現出來。

另外，我們還點了一盤鹿肉，當作我們的小菜。上次吃鹿肉是當初環島在阿里山時，我們有吃過炒鹿肉。不過上次是用沙茶去炒，和這次的烹調方式完全不同，不禁讓人擔心會不會有可怕的腥味。令人訝異的是點小小的一盤，也是多到快滿出來了。厲害的是，雖然調味不多，但口感吃起來其實像牛肉，腥味卻很少，所以推薦大家到這邊，可以勇敢來嘗試看看啦，畢竟在台灣也是很難吃到的。