講到高千穗，有兩種美食是他的招牌。首先，當然是曾經榮獲日本一的宮崎牛，而高千穗就是在宮崎縣境內，此處牛肉均勻的油脂總讓饕客讚不絕口。另一個則是老店千穗之家的流水麵了，超過50年的老字號，炎炎夏日來份爽口的麵，再炙熱的氣候都不怕沒有食慾。幸運的是這次參加kkday高千穗一日遊的行程，有附流水麵和高千穗牛的午餐，兩個願望一次滿足。
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坐到屁股發麻才到達的高千穗，一下車計程車司機馬上引導我們到一旁的千穗之家用餐，其實這裡用餐的選擇也並不多，許多人也是聚集至此填飽肚子。
經過一翻比手畫腳的接洽後，馬上引導我們到二樓的座位。
除了我們，還有許多一群一群的客人。樓上似乎是給團客用餐的空間。
上桌前美食早已在桌上等候我們來到，右邊當然是最有名的流水麵了。只是我們因為座位的關係，沒有辦法自己在水中夾。不只肉和麵，這款豐富套餐還有日本風的小菜，而日本主食的靈魂白飯和味噌湯當然也沒有缺少。
有看到前一張右上角的生牛肉嗎。入座後服務員就會幫把火點上，讓顧客自己DIY烹調牛肉，依自己喜愛的口味和熟度，再配合醬料享用。
一次一塊放在鐵盤上慢慢處理，光是在過程中聽到的吱吱作響就讓人食指大動，還有撲鼻的香味，在還沒入口前就先來場聽覺和味覺的饗宴。
很快的一面熟了避免老掉，就快速翻面。這裡的牛肉不像一些燒烤店，給的絲毫不小氣，從側面仔細看是有相當厚度的。
將牛肉輕輕夾起後，一口咬下，油花噴出來真的是充滿幸福感。這是比較帶有咬勁的牛肉，邊咬肉汁就邊散發到嘴裡。一份餐點給了大約10片牛肉，讓人吃了很滿足。
另一個重頭戲流水麵則是完全不同的感覺，或許是冰鎮後加強韌性，泡在醬汁裡的麵條不是鬆軟而是充滿嚼勁。冰冰涼涼也降低醬汁的鹹度，麵條就一口接一口不知不覺被嘴巴吸光了。
吃飽，準備去一旁峽谷划船了。
旅遊資訊
千穗の家
營業時間:09:00~17:00
參考費用:單點一碗流水麵是500日幣，此次午餐價格包含於KKDAY行程中
建議停留時間:45分鐘
交通方式:高千穗巴士中心，搭乘計程車約10分鐘，徒步約30分鐘
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