一說到烤鴨，大家應該馬上聯想到桌菜形式，不過王品集團打破此傳統，用「享鴨」這個品牌突破，推出2~6人就能享用的烤鴨料理。享鴨堅持使用的是來自花東的櫻桃鴨，每隻經過75天養育後，約2.6公斤大，料理前再經過24小時風乾製成，光是看到這個說明就讓人很難受的了。目前全台灣只有台北、新北、桃園3間店，我們是選擇到板橋店用餐。
板橋店是在去年（2019）年底開幕，位在台電的大樓內，跟同樣是王品集團的麻辣鍋品牌「青花驕」比鄰而區。
整個門面就有一種氣派的感覺，很適合放在烤鴨餐廳。
店內環境算寬敞，如果是多人可以坐圓桌，少數人就是方桌。但週日午後用餐的人潮可以說是相當多。
跟享鴨的官網借用一下4人份菜單的圖，除了吃到一整隻的脆皮烤鴨，其他還有約7道菜真的是滿滿一桌，別小看這樣的量，我們5個人吃下來是剛剛好。
開胃菜的部分我們選擇的是「涼拌三拼」，有小黃瓜、泡菜和雲耳，雲耳的醬很特別，不過個人還是最愛清爽的小黃瓜。
過沒多久我們的烤鴨就隨著工作人員的腳步來到桌邊了，而這時就是每位客人都最期待的片鴨秀。
看著油亮的烤鴨在自己眼前慢慢的解體，沒有心疼感只有爆表的期待感。
在服務員片鴨的同時，我們的其中一道菜「宮保茄香豆腐」上桌了，豆腐炸過後和茄子、辣椒和腰果一起炒，雖然稍油但畢竟是辣菜所以還能接受，而且辣度沒有太高算是體貼不吃辣的人。
終於登場了！烤鴨的第一吃是跟「白糖酥胸」，將鴨肉和你沒看錯，竟然是砂糖一同享用，據說這樣可以綜合烤鴨皮的油，並且讓肉吃來更鮮甜。
看到這個景象沒有人的筷子可以忍著吧。
緊接著登場的是干貝絲翡翠烘蛋，這道甜甜的羹料滿多鮮味有夠，是大家都很推的一道菜。
鴨翅是許多人的滷味必點，這道菜在享鴨也吃得到。「冰糖醬香鴨翅」除了色澤好，甜甜的外皮讓大家都想在鴨翅肉上駐足久些。
接下來剩餘的片皮烤鴨就上桌了，擺盤也是相當講究，除了可以包捲餅食用，另外還附有甜麵醬、辣椒粉和梅子醬，用不同味覺提升烤鴨口感。
另有一道特色菜我們選的是「秘製山椒酸菜魚」，光看色澤感覺有一定辣度，不過整道菜調味也經過調整，酸味和魚的鮮味完全超過辣味喔。
轉換口味來點清淡的，我們的鴨還變身成另外一道料理「慢火白菜鴨架湯」。鴨架拿來啃是很幸福的是，而白菜在湯中吸收了鴨肉的精華變得鮮甜，湯又不會太油顯得膩口，很適合飯間來上一碗。
怎麼還有！看到這碗粥上桌我們是開心又擔心，開心的是這碗粥看起來又是充滿鴨香的美味，不過吃到這裡肚子真的已經有撐了。
因為今日是以父親生日的名義前往，王品系列照例送上了可愛小點心，就用俏皮的小鴨鴨包結束這回合吧。
旅遊資訊
享鴨 板橋店
營業時間：1130~1430、1730~2200（週六日提前半小時營業）
費用：4人份套餐2380元（須再收10%服務費）
建議停留時間：90分
交通方式：捷運板橋站1號出口，往秀泰方向走到縣民大道右轉，第一個路口右轉即抵達，路程約10分
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