【Day1】超級照騙高鐵台中
參觀彩虹眷村後，我們搭原車回到高鐵台中站，不過我們要搭乘的不是高鐵，而是從同樣地點的台鐵新烏日站往今天的終點站，彰化，前進。
我們搭乘2347次區間車，從1813搭乘，過了11分鐘就到達了彰化。
高鐵台中站雖然與台鐵新烏日站同一站體，但兩站之間也有大概五分鐘的步行距離，所以記得要算好時間喔
沿途停靠: 新烏日-成功-彰化
【Day1】北門口遇見絢麗彩虹
抬頭仰望，一片鴿灰色的天空，夾雜著朦朧細雨，這裡，是彰化。
我們本來覺得很幸運因為都沒有遇到下雨，可惜在最後晚上還是破功了，幸好已經晚上，不影響我們行程，且由於中午很早吃，而星巴克早已由胃消化完畢，所以我們決定先吃祭祭我們的五臟廟，再往今晚的住宿點，我彰化的阿嬤家前進。
既然帶朋友來到我的地盤彰化，就一定要留給他們對彰化小吃的好印象。今天稍早，我們都很喜歡新竹小吃。於是，我決定也亮出一張彰化王牌，肉圓，來應戰，證明彰化這個美食小鎮並不是浪得虛名的哈哈。
說到彰化的肉圓，可以大略分兩大派別。第一種屬於冷油保溫系列，把外皮用番薯粉製成的肉圓，經過蒸籠的一翻洗禮後，直接放入冷油中保溫，待客人點餐後，才把肉圓從油中撈起，這樣呈現出的是軟Q的口感，而且比較不油，這類型的店家以同在陳陵路上的兩間肉圓店：彰化肉圓、阿璋肉圓為代表店家；而另一種則是在蒸過後取出放於室溫，等客人點餐後直接入油鍋大火炸，第一口咬下去，外皮呈現出酥酥脆脆的口感，與前一種截然不同，這類型就以中正路上的北門口肉圓作為代表。
冷油保溫系列肉圓，此為公園燒肉圓
北門口系統的肉圓 剛起鍋樣
為了與中午吃到的口感呈現出反差，所以我決定帶他們到離車站不遠但反方向的北門口肉圓。走出火車站後，往左前方的中正路走，在接近與成功路的轉角，步行約5分鐘就可以到達了，不管什麼時候上門，店裡總是門庭若市。也對，一間能維持幾十年的老店，必定有他深厚的功力。
北門口肉圓內餡
此外，到了彰化市的小食攤，就絕對不能忘了彰化的另一種道地美食，燉露。 燉露，嚴格來說是種舊時代辦桌菜的再現，隨著時代慢慢變遷，他早已換了身分，蛻變成一種全新、平民化的姿態，隱身在彰化大大小小的小食攤，繼續出現在彰化人的生活中。
北門口肉圓的燉露
現今燉露的作法是把所有那碗所需的材料放在蒸蛋中，像我們這次點的是豬肚，就是把豬肚酸菜等配料先放在蛋汁裡，先讓他們來場蒸汽浴，再用蒸籠保溫，帶客人點餐後才把他從蒸籠取出，淋上高湯即大功告成。
果然，北門口肉圓並沒有讓我的台北朋友們失望，皮咬下去後，卡滋的聲音在直接在嘴巴舞台中上演。內餡搭配醬料直接滑入口中，鹹中帶甜的口感，讓人欲罷不能。不過要注意千萬別拍肉圓拍太久，因為當肉圓離開油鍋時間越久，酥脆的口感也漸漸流失，所以一定要趁上桌後隨即就大快朵頤，才能享受到他獨有的美味。至於燉露喝在嘴裡，口感相當滑順，蛋則是相當綿密，豬肚又非常軟嫩，整碗燉露甚至可以把肉圓的油膩解套，讓我們對他的評價就想直接幫她按讚。
雨也悄悄停了，此時，彩虹突然在我們後方現身，高掛在我們上頭，我想，他算是為我們帶來之後旅行好運的象徵吧。
【Day1】小西街中名字霧灑灑的貓鼠麵
領取完我們託運的行李後，馬上往我們今晚的住宿點我阿嬤家前進。不過，我決捨去大路前進，而是溜進彰化的特色巷弄-小西巷。
小西巷，彰化市的古巷弄，一條承載著滿滿歷史故事的蜿蜒小巷群，存在於舊彰化城的北門到西門中間，他不只是一條巷子，而是一大段區域，是幾十年前彰化城最繁榮的地區之一，穿梭在這條巷弄中，似乎也就跟著幾十年前商人的步履，踏回古老的彰化。這裡，曾經是台灣三大布市，我想也相對導致小吃產業蓬勃發展，彰化有名的小吃，肉圓、貓鼠麵、圓仔冰、肉圓仔湯都聚在這一帶，如今，布市早已沒落，不過具有韌性的彰化小吃店，仍舊一間一間佇立生存在彰化街頭，為對他們依依不捨的食客們繼續服務。
一顆肉圓填不飽我們的胃，所以我們繼續溜達在街頭，縱使飄著綿綿細雨，還是要把胃塞滿哈哈，於是，我們走向彰化三寶之一的貓鼠麵。
彰化三寶-肉圓 貓鼠麵 爌肉飯，這個1980S出現的新名詞，我想給中山高速公路通車後，那個失去地理中心樞紐、那個曾經為台灣三大布市的彰化市，注入股新的活力。從一位又一位商人聚集的中心，演化到現在變成一趟又一趟食客必經的美食小鎮。縱使爌肉飯是近三十年才在彰化美食中竄起的後起之秀，但這個三寶名稱，也早已深植人心。
每每說到貓鼠麵，總要提到這間奇特店名的由來。想起小時候大人總是騙我們麵裡面加入鼠肉和貓肉，嚇的小孩子都不敢靠近，長大後，才知道這名字特殊的起源。約莫九十年前，當時曾開活版印刷的陳帳先生，平日也講究吃食，與當時小十二歲的弟弟陳木榮切磋過後，兩人決定一起賣麵，而這麵是弟弟挑出去賣的，除了本身生肖屬鼠，再加上行動相當敏捷，「老鼠麵(台語)」就這樣在彰化小西被叫出名聲，直翻國語後，就成了現在我們熟悉了解的「貓鼠麵」了。一賣，九十多個年頭就這樣過去，麵擔的棒子，也已傳到第三代的手上。
三寶口味貓鼠麵
不同於台南的擔仔麵大多用蝦子來煉味，彰化的湯頭則多以豬肉為基底，加入蛤蜊提升湯的鮮味，再配上彰化獨有的大麵，一碗貓鼠麵就如此上桌了。或許大家也可以點三寶麵，除了香菇丸外再加上蝦丸雞捲，讓麵更加澎派了一些。整體的口感以他的湯頭味道最搶眼，因為他喝起來相當甘甜，但她是純粹的甜，一種用蛤蜊煉煮出來的甜味。他似乎有股魔力，讓人在喝湯時能一口接一口，越喝越順口。香菇丸子品嘗起來味道也相當Q彈有嚼勁。一碗貓鼠麵下肚，喝下的湯頭，不僅僅是一道美食，更是代表彰化小食長久以來面對時間難題磨練出的歷練與韌性。
【Day1】流連忘返之木瓜牛奶
主餐之後，就是飯後甜點的上桌時間。
說起夏夜能在腦海聯想到彰化市的甜品，那可是不勝枚舉。舉凡芋仔冰、杏仁露、圓仔冰，都已經算是在彰化市中老字號的冰品店了，他們都能歷久不衰，想必有其魅力之處。
然而，到晚上天氣仍濛濛細雨，而芋仔冰、杏仁露是在八卦山牌樓下販賣，在這種露天的環境，下雨是不會推出來做生意的，所以我認為我們這次與他大概是無緣了。而在小西的圓仔冰店，在我們吃完貓鼠麵的午後七時，我想應也早已賣罄，所以我決定帶他們前往彰化一樣相當出名，各大美食節目也爭相報導的彰化木瓜牛乳大王了。
吃完貓鼠麵後，沿著陳陵路右轉成功路，就可以到達了哈哈。這間間也已大約有50年的歷史了。從前，是在成功中華路口的小攤子，現在已擴展在彰化市有三間分店的大規模。
招牌木瓜牛奶是一定要推的，口感喝起來相當的濃郁香甜，此外我也推薦他們的蜜豆冰，裡面滿滿的都是料不說，還有好多水果，吃下去整個暑氣全消，而且一碗相當大，可以兩三個人share一起吃，總之逛累彰化市，或是一個炙熱的夏日夜晚，走進裡面稍作休息，真是一大享受。
彰化木瓜牛奶
此圖為水果冰!!但料都一樣相當多
【Day1】來去彰化住一晚
到達住宿點後，我們快速的分裝我們的行李，因為明天就要上阿里山，可是我們不會扛行李箱上去，所以我們決定把該帶上山的衣服分配好，其他衣服就先前往屏東等待我們了。
本想早睡的，不過我們也是弄到十二點多了哈哈。
明天要衝阿里山了!!
本篇文章中的相片多引用至彰化小食記，想更加了解彰化美食，可參考書目或造訪作者網誌
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