講到日本會想到的美食，壽司、拉麵、咖哩飯都是其一，前面已經分別吃過壽司和拉麵，今天則是要來介紹另一項美食，豬排飯了。炸得酥酥脆脆的豬排搭配上Q彈的白飯，絕對能飽餐一頓。
創立於昭和50年的勝烈亭，是熊本最有名的豬排店之一，只可惜本店因熊本大地震重新裝潢中，我們必須要到南熊本的分店才能品嘗。那就先把麻煩的大行李寄放在熊本駅吧，新幹線車站出口就有很多投幣式寄物櫃。
從新幹線轉乘在來線的路上，隨處可見牆上貼著熊本最可愛的吉祥物，熊本熊。
走了約5分鐘才走到在來線的月台，搭乘往肥後大津的車前往南熊本。
從熊本到南熊本共有兩站，搭乘的是815系電聯車。
815系電聯車從1999年開始投入營運，但不會讓人有年代很久的感覺。
車廂也算寬敞，而且都覺得日本火車的椅子坐起來很舒服。
黃色裡頭就是小小的駕駛艙喔。
5分鐘的車程，南熊本站就到達了。
熊本大地震後，時刻表有些微調整過。
看起來有些簡陋的南熊本站，也是超過百年的老車站了。
要往勝烈亭豬排的路，出車站後左轉。
沿著軌道走就對了。
走到馬路口後左轉，大大的勝烈亭3個字就在眼前，但不用走到底喔，從一個像賣場的路口左轉進去就可以到了。
跑了很遠終於來朝聖的南熊本店。
從11:30開始營業。
本想說飢腸轆轆的我們可以來享用美食了，沒想到裡面塞滿了客人阿。
現場候位排隊的方法，要去按這台機器，輸入你的姓氏和等待人數就OK。
我們前面共有約10組在等待，半個小時才輪到我們入座，所以建議大家要吃要早點來喔。
座位區，其實並不大。
勝烈亭南熊本店的菜單。
如果看不懂也有英文的可以參考喔。
與長崎的吉宗茶碗蒸一樣，也有平日的午間套餐可以選擇，那當然就是選這個啦。今天是金耀日(週五)，特餐推出的是上ロースかつ，上等里脊豬排套餐。
旁邊有許多種醬料，分別有甜鹹的豬排醬，和各式的生菜醬。
這罐白色的瓶子裡面放的是芝麻，自己放到碗裡自己磨，一旁還有同樣也是可沾的蘿蔔泥。
一整份套餐，共有豬排、沙拉、白飯和味噌湯。
豬排的肉看的出來，一整塊是超級厚實的，厚度完全無法跟台灣的相比。咬下去外皮酥酥脆脆，裡面的肉雖嫩，還富含些許油花，油脂咬下後會在嘴巴裡散開，讓豬排又香又好吃。
配上粒粒分明的白飯和特製的醬菜，怎麼可能會不滿足呢?早晨做了快3個小時的車到這裡，也算值得阿。充飽電力，下午準備去看部長了。
旅遊資訊
勝烈亭豬排 南熊本店
營業時間:11:30~22:00(最後點餐21:30，午間套餐供應到16:00)
參考費用:午間套餐，含稅後一人為1174日幣
建議停留時間:90分鐘(因為午間時間須排隊)
交通方式:JR豊肥本線 南熊本駅 徒步5分
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