來日本那麼多次，與拉麵不同的是，沾麵多給人清爽的感覺，像在廣島吃到的2018岡廣阪京和-【Day3】廣島新物彈沾麵 爆彈屋 (ばくだん屋)，就屬於清爽不膩的類型，這次到東京來挑戰也是大家都推的afuri，希望不會讓我們失望。
「竟然坐滿了人耶。」Y小姐說著，看來這家2001年創立的拉麵，不是浪得虛名，據說食材也都用得很講究。
「話說那個afuri是什麼意思啊?」
「好像指的是神奈川東邊的阿富利山喔，據說那邊的水超純淨。」我回答著，看來這邊也是間很講究食材的店呢。
「要點什麼呢?」我想著，看著琳琅滿目的菜單，這題也不好作答。首先，你可以先選擇要吃拉麵還是沾麵類，若是拉麵就可以選你想要的麵體和雞油量，除了招牌款柚子醬油，其他常見的鹽、醬油口味也沒有在菜單缺席。另外下方還有3種口味的沾麵，而最下方還有飯可以加點。
「肉也可以自己選耶。」Y小姐說著，所以若你真的不想吃叉燒，想換滷肉或雞肉也是可以的。
「請先來這邊點餐喔。」帥氣的店員說著，順著人流進到店內，要先用食券機購買食物，上頭都有漢字和圖片，購買的難度沒有那麼高。
「小小的確野蠻時髦的呢。」Y小姐說著，U字型吧檯坐滿了人，店員就在中間穿梭。
「好貼心有附圍兜，不用怕弄髒耶。」我說著，尤其吃這種亂噴的拉麵阿、沾麵阿，真的是很需要這個。
「直接附水在旁邊，我很喜歡耶。」想喝水嗎自己倒，也不用怕麻煩服務生。
「上桌啦~」入座後沒有太久的等待，我的沾麵就上桌了。肉給個分量不少，還有沾麵不會少的水菜，另外那個半熟的糖心蛋朝上也是非常誘人。
「你聞聞看，這個好香喔。」我跟Y小姐說著，醬汁充滿著柚子香，店員會事先問你要冷醬還是溫醬，畢竟天氣寒冷外頭只有個位數的氣溫，來點溫醬還是比較合適。
「這好開胃喔。」邊吃邊覺得很幸福，把麵放入醬汁再吸起，誘人的柚子香直衝腦門，微辣的口感讓整個超開胃，肉也滷得很剛好，水菜則點綴讓口感清爽加分。
「不要忘了還有飯喔。」Y小姐提醒著，因為嘴饞還點了招牌的叉燒飯來吃，這個肉的色澤加上上頭的蘿蔔泥，吃完一碗麵之後當然還是吃得下。
「肉這樣有微微油花，滋味好讚喔。」我說著，相比剛沾麵裡的滷肉多用「瘦肉」，叉燒多了一點油脂，讓嘴巴濕潤了起來，日本米本身就好吃，再加上沾黏了一點滷汁，只能說滋味滿分，讓我們第一個在東京的夜晚飽餐一頓。
旅遊資訊
Afuri 新宿 lumine
營業時間:11:00~22:00
參考費用:沾麵並盛1180日幣(含稅)
建議停留時間:45分(假日晚間9點時段，小排隊)
交通方式:地鐵都盈新宿線新宿駅1號出口，直通百貨，位於B2
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