記得在日本吃到的鬆餅滋味，都是美好的，就像在大阪2018岡廣阪京和-【Day7】鬆餅變成藝術品 大阪難波 Micasadeco & Cafe，而今天我們要再挑戰另一間同樣已厚鬆餅聞名的幸福鬆餅「幸せのパンケーキ」，主打用好吃的原料(北海道奶油)、新鮮現做和好吃，讓顧客吃下嘴裡只有滿滿的幸福，目前全日本共有27間店，今天我們造訪的當然就是鎌倉店。
「今天天氣真是不錯呢。」M小姐說著，充滿復古感的小町通，讓一下車的我們心情就很不同。
「到了，啊…怎麼還沒開?」Y小姐問著，週一的營業時間是從09:30開始，看看手錶，現在還有大概5分鐘的時間，就抱著「搶頭香」的想法，到門口稍等一下吧。
「就叫做幸福鬆餅了，不可以讓我失望。」我霸氣地說著，對他充滿期待。
「請上樓吧。」時間一到就有人來招呼我們，給我們菜單，主要就是分甜、鹹和飲料3塊，甜的除了原味，還有巧克力、香蕉、奶茶等口味可選；而鹹的可以搭配歐姆蛋、培根、鮭魚等，其中這些加基本飲料都只要加200元，而一旁還有咖啡紅茶等。
「位置感覺不多耶。」M小姐說著，相對於拍到的對面，就還有我們坐著的方桌區，2排而已。
「對啊，那邊就是廚房了。」我說著。
「這個是野菇歐姆蛋的。」
「啊，是我的。」我說著，天啊這上桌也太誘人了，先是看到兩片超厚的鬆餅，歐姆蛋捲也楚楚動人，而沙拉讓營養更均衡。
「我的培根看起來也很好吃啊。」Y小姐說著，尤其那個肥瘦均勻的感覺。
「這個蛋我覺得恰到好處耶。」我說著，這個蛋剛好介在固液之間，不會太乾有濕滑的口感讓吃起來更順，菇的鮮配上開胃的醬汁剛好。
「這個鬆餅感覺很健康耶。」M小姐說著，好像跟我們印象中一般全白的那種鬆餅不同，口感也稍扎實一些。
「再來個甜的吧。」M小姐都開口了，實在沒有拒絕的道理，於是奶茶口味的就上桌了。
「你看那個奶油。」Y小姐說著，也難道這間鬆餅店，敢叫做「幸福」了。
我們也就幸福的離席了。
旅遊資訊
幸せのパンケーキ 鎌倉小町通り店
營業時間:平日09:30~19:00(最後點餐時間18:10)，假日09:00~19:30(最後點餐時間18:40)
參考費用:菇菇歐姆蛋口味1100日幣，紅茶牛奶口味1350日幣
建議停留時間:60分
交通方式:JR鎌倉站東口，出站後左轉沿著建築物走入「小町通」，位於左手邊，下車後徒步約8分
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