雖然布丁是來自法國的甜點，不過它在明治維新時期傳入甜點後，也就成為日本常見的甜點之一，有時不只晚餐，我們在早餐也有可能看到它。這次就要來跟大家介紹我們一路上以來遇到的布丁們。
1.京都：美山布丁
位於京都近郊的美山，以茅草屋合掌村聞名，不過除了這個超漂亮的風景，在美山也有一間想要把美山牛奶的好往外傳遞的「美山のめぐみ牛乳工房」，布丁就是它的產品之一。另外包含冰淇淋、咖啡牛奶、起司也都是它的產品，而我們購買布丁的地點是在「美山 道の駅」，也就是道路的休息站。
這裡布丁的口感當然不像我們在超商吃的，而是比較綿密和扎實，配上底下微甜的焦糖，在嘴裡不會過甜，相當好吃。
當時的遊記： 2015日本行-【Day3.4.6↹美食篇】夏日冰品大車拼
2.神戶布丁
神戶布丁在台灣也已經是個很知名的布丁品牌了。1993年從洋菓子の街誕生的它，集結了神戶所有的烘焙技術，原料是很簡單的蛋、糖、牛奶，焦糖內則再加一些橘子口味的利口酒調味，但也是花了3年的時間才調配出現現在的口味。神戶布丁已經連續4年受到甜點金賞的肯定。除了我們是在馬賽克廣場購買，現在在西日本各大車站、機場也都有它的蹤跡。
小心翼翼的淋上糖漿後就開吃。布丁口感滑順，一入口就在嘴裡化開，而他的焦糖是走偏苦回甘的路線，這樣好處是不會讓布丁太膩，吃著還有一點柑橘香，只能說神戶布丁真的好吃。
當時的遊記：2016姬大九-【Day1】神戶港畔吃吃逛
3.江の島プリン
在把鏡頭移到九州之前，插播一個位於關東江之島的「江の島プリン」。這間2019年新開的店面，希望運用在地新鮮健康的食材，打造一個新的伴手禮，並強調它們的布丁是一個一個首做而成。目前唯一的購買處，只有江之島的店面而已喔。
文青風的店面，藍黃色的識別象徵著藍色的江之島和黃色的布丁。
布丁主要有3種口味，原味、重大麥還有加入馬斯卡彭起司的布丁。畢竟大麥口味的布丁比較特別，我們最後還是挑它來品嘗。跟一般的口味相比，最明顯的差異還是充滿了麥香，也順便綜合了布丁的甜度。就口味來說，真的有成為伴手禮的潛力。
當時的遊記：2019東京剛剛好-【Day3】江之島半日剛好之
4.九州：草庵秋桜 布丁
接下來要介紹的這間草庵秋桜，其實它的本質是間溫泉旅館，雖然是年紀比較低只有30多歲，不過整體看起來還是很有feel。四季工房是它位於由布院老街上的食品店，顧名思義就是它會針對不同季節推出不同產品，果醬也是他們家的招牌之一。
我們在這裡買了一個castella口味的布丁，光是純白的外表就已經讓它超討喜，加上超滑順的口感，根本是入口即化的那種，只能說日本的甜點真的很容易好吃啊。
當時的遊記：2016姬大九-【Day8】湯之老街超好逛(上)
5.milch 布丁
由布院的甜點可說是深藏不露，走完一間還有一間。milch這間甜點店甚至曾來台灣開過店<店名的本意有牛奶的意思，那當然做出來的甜點也以牛奶製品居多啦。現在milch除了由布院，也有往東京甚至海外拓展。
走到店門口最犯規的就是這種，把所有產品都做成超誘人的照片，到底誰受的了。
milch的布丁是用一個小高頸杯裝，綿密程度是我們上面介紹幾款最高的，軟綿的口感在嘴裡是最幸福的。唯一的缺點就是太小杯，真的不夠吃啦。
當時的遊記:2016姬大九-【Day8】湯之老街超好逛(下)
6.火車
最後我要介紹的這個，不但是口味最特別，同時可能也是購買難度最高的，因為這是在火車購買的！眾所周知JR九州上有很多特色列車，從鹿兒島中央開往吉松的「隼人之風」也是其中之一，而上頭餐車所販賣的東西，自然就成了我們物色的對象。然後剛好又被我們發現了這個期間限定的甜點，又怎麼能錯過呢？
安納芋屬於紅薯的一種，因為口味蜜甜本身就很適合做成甜點，然而它做成的布丁，口感又不會太甜，卻有一種番薯香，只能說這個布丁也太小，一下吃就吃完啦。
當時的遊記：2017九南行-【Day3】隼人之風吹吉松
留言列表
